BÁNH THANH TÁO YẾN MẠCH - BỮA PHỤ DINH DƯỠNG CHO MẸ ĐANG CHO CON BÚ
Đối với các bà mẹ đang cho con bú, việc bổ sung năng lượng là vô cùng cần thiết vì nó phục vụ cho nhu cầu chăm sóc con và tiết sữa.
Bữa phụ sẽ là giải pháp thích hợp để giúp bạn không bị quá đói cũng như không phải bị áp lực vì phải ăn quá nhiều trong bữa chính. Chỉ cần 1 phần rau củ, trái cây và vài chiếc bánh quy yến mạch, những chiếc bánh pancake, các loại hạt dinh dưỡng hoặc đơn giản là trái cây tươi thì bạn đã dễ dàng cung cấp thêm năng lượng để chăm sóc con.
Hôm nay mình xin giới thiệu một món phụ giàu dinh dưỡng, với cách chế biến vô cùng đơn giản. BÁNH THANH TÁO YẾN MẠCH.
Táo được biết đến là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa rất tốt với mẹ sau sinh.
Có câu nói “ONE APPLE A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY”.
Hiểu theo nghĩa đơn giản là ăn một trái táo mỗi ngày có thể giúp bạn không phải gặp bác sĩ. Điều này không có nghĩa là ăn nhiều táo thì bạn sẽ ít đi gặp bác sĩ hơn. Nhưng bằng việc ăn táo hàng ngày có thể giúp cải thiện một số khía cạnh sức khỏe của bạn như hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, tiểu đường…
Việc ăn trái cây tươi luôn là cách tốt nhất để bảo toàn các chất dinh dưỡng cũng như các vitamin trong táo. Tuy nhiên, các món bánh làm từ táo cũng rất ngon và không kém phần dinh dưỡng như pancake táo, muffin táo cà rốt,...
Chiếc bánh thanh táo yến mạch là sự kết hợp của yến mạch, táo, trứng gà, sữa chua, tạo nên món bánh đầy đủ dinh dưỡng, rất lý tưởng cho bữa sáng của mẹ bỉm sữa bận rộn hoặc làm bữa phụ sau khi cho con bú xong. Chỉ cần làm sẵn vào tối hôm trước rồi trữ đông, sáng hôm sau chỉ việc hâm lại bằng lò vi sóng từ 25 - 30 giây là đã có ngay món bánh thơm ngon, nóng hổi.
Tuy không thêm đường nhưng bánh vẫn có vị ngọt dịu của táo, mùi thơm đặc trưng của quế. Kết cấu của những thanh táo yến mạch bên ngoài không quá giòn, bên trong mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng, nên các mẹ có bé trong thời kỳ ăn dặm thì hai mẹ con có thể cùng nhau thưởng thức.
Mình tin đây sẽ là công thức đơn giản mà bạn sẽ tiếp tục muốn làm trong những lần sau nữa. Bây giờ mình cùng làm món bánh thanh táo cho bữa sáng/ bữa phụ nhanh chóng, lành mạnh và đầy đủ dưỡng chất nhé:
BÁNH THANH TÁO YẾN MẠCH
Nguyên liệu:
100g Bột yến mạch
100g Táo bào sợi (hoặc cắt nhỏ)
30g Sữa chua không đường
20g Bơ nhạt (đun chảy)
20g Bột hạnh nhân (không bắt buộc)
10g Đường thốt nốt (Không bắt buộc)
5g Bột nở
1 Quả trứng gà
½ Thìa bột quế
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều yến mạch, bột hạnh nhân, bột quế, bột nở trong một bát riêng.
Bước 2: Đun chảy bơ
Bước 3: Trong một bát to, dùng phới lồng đánh tan trứng gà. Thêm lần lượt sữa chua, bơ chảy, đường tiếp tục trộn đều
Bước 4: Thêm bột mì vào hỗn hợp rồi tiếp tục trộn đều. Cuối cùng thêm táo đã bào sợi vào trộn cùng cho tất cả hòa quyện với nhau.
Bước 5: Dàn đều hỗn hợp lên khay nướng đã có lót giấy nến, độ dày khoảng 2-3 cm
Bước 6: Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C
Bước 7: Nướng bánh trong khoảng 25 phút
Bước 8: Đợi bánh nguội cắt thành từng thanh nhỏ tùy ý.